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【黒いんげん豆】ブラジルの料理フェジョアーダ、カレー粉を入れたら黒インゲン豆のカレーになった件(あたりまえか) [料理を作る]

黒インゲン豆の存在を知らなかった、たあさんでございます。

1年前に元職場の後輩から
黒インゲン豆をいただいたのですが

水につけて一晩おいとかなければならないので
なんか、めんどくさいなと感じながら放置されて
やや1年、やっと使う気になりました。
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黒インゲン豆はポルトガルやブラジルなどで
煮込み料理によく使われているようです。

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【ナポリタン】トマトのスパゲッティーは毎週食べても飽きない [料理を作る]

最近、よく噛んで食べていたら、
少量の料理でもお腹がイッパイになることに
今更気づいた たあさんでございます。

今回はナポリタン気味のトマトスパゲッティーです。



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【カレーライス】スペアリブでカレーを作るけどやっぱり硬い肉は下茹でして柔らかくしてから調理するべきだ! [料理を作る]

梅雨入りしているのにあまり雨がふらなくて、
調子はずれのたあさんでございます。

今回、スペアリブでカレーライスでございます。

固まりのお肉なので柔らかくなるまでに1時間位
かかってしまいました。

スペアリブを下茹でして柔らかくしてからの
調理をおすすめします。

カレー

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タグ:カレー
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【糖質制限】油揚げとひき肉のから味噌炒めを作ってみる [料理を作る]

今年3回目の風邪をひくたあさんでございます。
糖尿のせいか免疫が弱く風邪をひきやすい体質でございます。

夏になると血糖値も下がるので、毎日欠かさないウォーキングと筋トレに負荷をかけて体重を落としたいところなんですが

とにかく炭水化物の量を減らさないとお話にならないので食べ物にも気をつけていかなければなりません。

糖尿病患者の一日食べていい炭水化物の量は880カロリー以下(ご飯50g80カロリー)なので、炭水化物(糖質)を加えないおかずということで作ってみました。

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シンガポールチキンライスみたいな簡単チキンライスを作ってみるけど、本格的に作るためにはそれなりの材料が必要 [料理を作る]

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シンガポールチキンライスといえばパクチー
でも、わたくし(たあさん)はパクチーを 食べたことないのです。

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